Mellis

Vi har gjort granolabars! Eller müslibitar, kanske man ska säga.
Ett utmärkt alternativ till en 2,5-åring som inte har någon botten och lika perfekt till en 11-månaders kille som kan bli lite trött på gröten (tråkigt att bli matad med och väldigt svår att själv sleva in).

Vi brukar köpa dem och ha med på utflykter av olika slag, men de är onödigt dyra och borde vara enkla att göra, tänkte jag. Så jag provade mig fram och lärde mig att det var väldigt enkla att göra!

Vi tog:
10 osvavlade aprikoser som vi klippte i små, små bitar
3 dl havregryn
1/4 tsk stevia (söt ört som inte ger sig på blodsockret, kan köpas i välsorterad hälsokost. Alternativt kan man ta 1-2 tsk björksocker eller 1 msk honung.)
1 dl koncentrerad äpplejuice
3 msk ekologisk kokosolja, varav en till att smörja formen (rapsolja går också fint)

Blanda alla torra ingredienser. Häll på olja och juice, rör runt. Det ska bi en våt massa. Eventuellt kan du tillsätta en skvätt vatten.

Smörj en sockerkaksform, avlång variant. Häll i smeten, platta till ordentligt med knogarna, det ska verkligen bli en sammanpressad kaka.

Grädda i 30-40 min, 150 grader. (Jag har en effektiv varmluftsugn, som tar en del av vätskan. Man får känna sig fram. Kakan ska inte få färg. Den ska torka ihop, men inte bli helt snustorr. Så när den känns mjuk och något fuktig är den klar!)

Vänd upp på plan yta och skär i bitar!

MUMS!

/Slösa (för dagen förklädd till Spara!)