Vi har hittat massor av kantareller! Men innan vi gick ut packades sallad på röda linser tomater från syrrans växthus och lammkorv som stektes på plats!
Linssallad
4dl röda linser
2 morötter som skalas och delas i små halvmånar
3 vitlöksklyftor i skivor
salt
Koka allt i 1 liter vatten i ca 5 min tills linserna är mjuka, morötterna får gärna ha tuggmotstånd.
Häll av vattnet och rör ner 1 strimlad paprika och 1dm strimlad purjolökoch kanske en tesked sambal olek. Ät på en gång eller låt kallna och ät i skogen.
Häll av vattnet och rör ner 1 strimlad paprika och 1dm strimlad purjolökoch kanske en tesked sambal olek. Ät på en gång eller låt kallna och ät i skogen.
Mmm smarrigt med kantareller! Vi hittade i söndags när vi var ut, men det börjar minska med "guld" i skogen, iallafall i vår skog!
SvaraRadera