Råsmart Halloween

Det är Halloweentider och godis ska ätas. Jag läser i dagens DN att vi svenskar äter mest godis i hela världen. 50 kilo socker klämmer vi i oss per person varje år och en fjärdedel av det sockret kommer från godis. Förklaringen till att just vi äter så förbannat mycket socker är smågodiset men plockar själv. Ni vet, man står där med en påse stor som en pappkasse och inbiallr sig att man bara ska ta ett par, väl utvalda bitar. Men så hittar man några andra favoriter. Och ytterligare några. Och så bara måste man ha ett par bitar fudge. Och lite kokostoppar. Kanske några lakritsnappar. Och så några Rollo. Och bara en Mintolux. Eller två. Okej. Nu räcker det. Men... ett par slemmiga grodor också, de är ju superhäftiga. Och några colaflaskor.

Så kommer man till kassan och får punga ut 40 spänn för "bara några små bitar..."

Usch.

Jag gör det själv ibland. Men det är sällan. Speciellt i influensatider.

Här kommer mitt bud på en Råsmart Halloween istället:

Råsmarta kokostoppar

1 dl hasselnötter

1,5 dl kokos

1,5 dl dadlar (ICA:s I love eco är superbra och mjuka)

0,5 dl russin

2 msk kokosfett

Mixa länge och väl, nötterna först. Rulla till små bollar, ställ i kylen en stund och bjud varenda spökunge!

/Ulrika

Snickers wannabe

Det här är jag när jag äter Sickers. En Råsmart variant förstås.

SNICKERS WANNABE

200 gram dadlar

100 gram rostade, salta jordnötter

2-3 msk kakao

1 msk kokosfett

Kör allt i en matberedare - länge! Det ska bli en deg som samlar sig i en klump. Tryck till degen ordentligt, så att den blir kompakt. Lägg mellan två bakplåtspapper och kavla eller banka med en kastrull, så att det blir en ca 5 mm tjock platta. Skär i små munsbitar. In i kylen en stund.

Väldigt enkelt, sjukt gott! 

/Ulrika

Framgång och broccolishake!

I kväll har vi fått smoothie till efterrätt (igen). Ingen av ungarna åt så särskilt mycket av min tradiga fiskgryta, så vi säkrade upp med:

2 dl sojamjölk

4 dl apelsinjuice

2 msk torkad mynta

1 stor banan (eller två små)

5 dadlar 

5 msk proteinpulver med vaniljsmak

3 rejäla nävar fryst broccoli

Mixa, mixa, mixa - och njut! Den är fantastisk!!!

En och halv timme senare stack jag ut och sprang. 20 minuter utan paus denna gång. Det gjorde mig nästan hög, för det har känts lite tungt och motigt på sistone - och vädret inspirerar ju knappt så här års. 

Men nu så, är jag på G igen!

Nu ska jag slänga mig i en renbäddad säng och läsa om anti-agemat!

/Ulrika

Gröt

Gröt måste väl ändå vara världens mest oglamourösa maträtt. Billigt, nyttigt, vardagligt, oestetiskt - men ack så gott. Tycker jag. I synnerhet så här års, då man verkligen kan behöva all värme man kan få. En tallrik mjuk, vänlig, värmande havregrynsgröt är som bomull i magen.

Själv äter jag gärna gröt, havre eller bovete, med massor av kryddor, som ingefära, kanel och kardemumma. Dessutom har jag gärna i lite strödadlar och bananbitar. Alltid lite linfrön och om jag orkar och hinner lägger jag ett par hasselnötter och mandlar i en påse, bankar hårt med en gryta (att hacka tar ju 100 år och nötterna sprätter bara runt i hela köket).

Har vi kokt quinoa i kylen rör jag gärna ner lite av den i gröten. (Till Hugos förtvivlan: "Quinoa är inte frukost!") 

En skvätt havremjölk på det hela och sen: MUMS!

Just nu är gröt extra på tapeten: Lilla Hedda 2 månader är så hungrig. Trots lååånga amningsrace på kvällarna har hon svårt att bli riktigt mätt inför natten. Men om en dryg månad kan vi så smått börja introducera lite mumsig gröt. Det brukar göra underverk på nattsömnen för de små.

För Heddas del väntar bovetegröt, först slät gröt på bovetemjöl, lite senare på bovetegryn. Det går på ett kick att koka, är näringsrikt och lågallergent. Inte riktigt så kletigt som havregrynsgröt heller. Industrigrötarna* kommer inte över tröskeln hos oss, de innehåller skummjölkspulver, mjölkprotein, socker (maltodextrin) och fett som lätt kan härskna. Barn behöver fett, men de behöver BRA fett. Till exempel lite kallpressad kokos- eller rapsolja i gröten. Eller en sked linfröolja är också bra (den är väldigt värmekänslig och jag skulle inte ha den i varm gröt. Bättre att ge på sked.)

Industrigrötarna förbryllar på många sätt. De må inge respekt med sina budskap om att de är vitaminberikade, men WHY har de i en massa mjölk - när alla rekommendationer säger att man bör vara försiktig med mjölk det första året? Är man osäker på om barnet får i sig tillräcklig med vitaminer finns det multivitaminer för små barn. Vill man inte ge tabletter är det bara att krossa dem och blanda i gröten. Eller bara röra i lite näringsrik grönsaksjuice.

Fram med kastrullerna och bjud dig själv på god gröt i morgon bitti!

/Ulrika

Marathon nästa!

If it doesn't make you blush it ain't big enough.

Med den föresatsen bestämmer jag mig nu: 

2010 ska jag springa Stockholm halvmara

2011 ska jag springa Stockholm marathon

Så var det förpliktigat!

Igår när jag var ute på min lilla motionsrunda mötte jag mästarnas mästare i sammanhanget: Anders Szalkai. Han har vunnit Stockholm marathon, varit med i både VM och OS. Normalt möter jag honom när jag är på väg från ICA med en burk Haägen-Dazs i näven, hrm, hrm. Men igår var jag rosig om kinderna och svettig på pannan (ven om det är lååångt kvar till marathonformen, förstås). 

"Det är ett tecken, jag ska också bli RIKTIG löpare!" störtade jag hem och förkunnade. Nu hamnar en idolbild av Szalkai på väggen och jag behåller rosorna på kinderna. 

Jag säger det igen:

If it doesn't make you blush it ain't big enough.

Dags att amma nu.

/Ulrika

Glass till frukost?

Ja, jag ger mina ungar glass till frukost!!

Med alltigenom gott samvete!

I morse:

1 banan

2 dl frysta blåbär

2 msk hasselnötssmör (Monki, finns i hälsokostaffärer och bättre mataffärer)

4 msk vassleproteipulver (Holistic, från hälsokost)

Kör i matberedare, späd ev med några droppar vatten om det blir för "torrt".

Njut av silkeslen, näringsspäckad glass till frukost. 

Ibland är det underbart att skämma bort de små! Herman glufsade glatt i sig rubbet och hoppade sedan ner på golvet och pussade Hedda i pannan. Fint, eller hur?

/Ulrika

Bye bye mjölk!

Man är ju lite harig som förälder, då ens lilla treåring börjar på dagis. Man vill att han ska passa in, få kompisar, vara en bra kompis och så vidare. Men mest av allt vill man ju att ens barn ska bli staka, förnuftiga, självständiga individer med självkänsla av stål.

Veliga morsan vek från en massa matprinciper i och med dagisstarten i augusti. Det började drickas komjölk till lunch (för att alla andra gjorde det) och mellanmålen låter allt annat än vettiga. Jag har gått och laddat för en insats: "Antingen tar jag med egna mellanmål eller så får de lugna sig med sockret! Jag ska nog prata med dom nu!"

Men så velar jag: "Det är klart att han ska få vara som alla andra. Han får ju bra mat hemma, han tål nog ett glas mjölk och ett litet sockerrus om dagen..."

Så jag har knutit handen i fickan och fokuserat på allt det som är bra med vårt dagis (för det är väldigt bra). Och på all näring jag ger honom här hemma.

Idag tog han dock själv initiativet mot en mer Råsmart vardag i skolan. Han öppnade kylskåpet, tog ut en oöppnad havremjölk och konstaterade:

"Mamma, det är slut med grön mjölk nu. Jag vill ha havredryck med mig till skolan istället!"

Han fattar.

Och nyhetens behag har lagt sig.

Kloke, unge man!

/Ulrika