lunch

Riktigt god och enkel lunch idag:

2 dl svarta bönor

1 avokado

1 stjälk selleri

1 stjälk salladslök

10 cocktailtomater

1 grönt äpple

saft från 1 citron

olivolja

salt, peppar

Hacka, blanda och servera till något lämpligt, för mig blev det en omelett på 2 ägg. Jag åt ungefär 2/3-delar av salladen till lunch, resten blir mellanmål om en stund.

Mums!

Ulrika