Råsmarta pålägg

Inte för att mackor går åt i rasande fart här hemma, men om man nu gillar att äta det kommer här ett  förslag på vettigt pålägg. Mataffärerna har inte mycket att bjuda på, tycker jag. I charkdisken går knappt att hitta något utan de livsfarliga e-numren e250 och e251, som starkt misstänks ha en direkt koppling till cancer. Danmark och USA är några av de länder som har en väsentligt striktare reglering kring dessa e-nummer än vi. Värt att tänka på när man staplar kalkon och skinka på mackan!

I ostdisken är det - ost. Koncentrerat kasein, som är de mjölkprotein som är mest svårsmält för många av oss människor. Det är allerget och misstänks ha en koppling till diabetes typ 1. 

(Det som blir kvar när man ystar ost heter vassle och är betydligt mer lättsmält och mindre allergent. Finns att köpa i pulverform och det är ett supereffektivt sätt att få i sig bra protein på ett smidigt sätt, man behöver inte vara kroppsbyggare eller bantare för att ha nytta av en proteindrink då och då).

Så - ska man äta mackor får jag föreslår jag något av dessa pålägg:

Sjud en (eller fler) kycklingfiléer i 35-40 minuter, i saltat vatten.

Låt svlana och skiva så tunt du kan. Perfekt på mackan!

Avokado. Används om smör. På med kyckling, ägg eller grönsaker.

Nötsmör. Cashew, jordnöt, mandel, hasselnöt. Kolla bara så att de inte innehåller socker.

Kram

Ulrika

Dating Jay

Marathon, som jag så upprymt yrade om härom veckan, känns väldigt avlägset i denna mörka, regniga december. Icke desto mindre viktigt att sticka ut och flåsa lite. Av en massa anledningar, inte minst för humöret. Mitt blir RIKTIGT dåligt om jag inte tränar, jag blir sur och surheten försöker jag kompensera med sötsaker. Dålig kombination. Jag blir bara ännu surare och vill ha ännu mera sött. Den onda cirkeln, som många känner till...

Hur som helst.

Efter en period med dålig kontinuitet i träningen på grund av en massa vardagliga saker (ont i ryggen, resa, sömnbrist, kurser, socialt uppvaknande efter babykoma, mörker, regn osv) var det dags att komma in i de goda vanorna igen. 

Till min hjälp tog jag Jay Blahnik, som jag hittde på Nike.com, där man kunde ladda ner ett  kortprogram på 20 minuter och ett längre på 40 minuter. 

Det var underbart att springa med Jay och skön musik i öronen! Han säger till när det är dags att gasa på och när man får ta det lite lugnare.

20 minuter bara flög iväg - och ändå var jag helt skakis i benen efteråt. 4 km hann jag! Längtar redan efter 40-minpasset! Så fort träningsvärken gett med sig...

Kram

Ulrika

God morgon

Jag älskar frukost. Helst vill jag äta länge och mycket. Smula ned alla sidor i tidningen. Lyssna på skön musik eller intressant radio.

Det blir inte så mycket av vare sig smulande eller tidningsläsande just nu. Men det är ändå lite heligt att äta ordentlig frukost.

Det räcker fint med:

- en smootie

- äggröra

- julmusik

- lite ljus

- gott te

Tidningen kan läsas senare...

Kram

Ulrika

Råsmart skönhetssalong

Det är kallt ute och huden kan behöva lite extra omsorg. Matrester är utmärkt till ansiktet!

Här ser ni två beauty kings med med mammas ansiktsmask:

1/2 avokado (e-vitamin, bra antioxidant för huden)

1 äggula

ett par stänk citron

lite grönt te (har du en liten avsvalnad slatt kvar i koppen går det fint, koka annars upp lite vatten och gör ett riktigt koncentrat. Själv tog jag ett kuvert grönt te extrakt från Pharma green, mitt favoritte.) 

Mixa och kladda!

Kram 

Ulrika

Hemmabio

Hemmabio i min värld handlar inte om plattaste teven, tighta medialösningar eller andra gadgets...  

Hemmabio hos oss är när papsen puffar upp vår knallrosa Fatboy, klipper biobiljetter (gamla visitkort), laddar dvd:n med Emil och mamma poppar kokospopcorn.

Väldigt helylle.

Så här gör man Råsmarta poppisar:

Smält kokosfett i en kastrull (kokos är den enda fettet som tål så hög värme poppning kräver, utan att härskna och bli direkt skadligt).

I med popcorn, på med lock och pop it away (det går fort, eftersom man kan poppa på hög värme i kokosfett)!

Salta och bänka er i soffan!

Kram

Ulrika

Lakritsrot och blodsocker!

Här kommer (ett av) världens bästa kryddtips: lakritsrot!

Köpte hem ett par påsar lakritsrotpulver när jag var i Danmark - och akta er vad gott det är att ha ett par teskedar i smoothien, speciellt hallonsmoothien!

Det smakar inte skarpt som turkisk peppar, utan mer sött. Mums.

Sägs även kunna dämpa sötsuget. Men jag vet inte. Jag hamnade i soffan med min gamla kompis Polly i går kväll och ett blodsocker på 5,2. 

Ja, jag har fått mig en blodsockermätare, underbar leksak för en sån som jag. Nu ska jag testa alla mina utsagor om blodsocker på mig själv!

Här kommer recept på en läcker hallon-lakrits-citronsmoothie:

3 dl havremjölk

2 msk linfröolja

1 banan

2-3 tsk laktitsrotpulver

1 pressad citron

2 dl frysta hallon

3 msk proteinpulver

Shake and enjoy!

Kram

Ulrika

Tuttar på vift och kvällsskål Deluxe

Jag har varit i Köpenhamn. Utan familjen. Som i: Bara Jag! Som i: Inga blöjor. Som i: Sitta på café och prata ostört. 

Jag hälsade på en kompis och gjorde en spännande intervju, som jag får återkomma till vid senare tillfälle.

Det är lite speciellt för en ammande mamma att resa bort. 

Tuttarna blir helt enkelt skitstora! 

Och när man kommer hem har man massor att bjuda på, bokstavligt talat. 

Hedda trodde inte sina ögon. Hon åt och åt och åt, sen skrattade hon så hon kiknade, det var så smittande och underbart. Hon bara skattade och skrattade och skrattade! Bara av att se på mig! 

Hugo och Herman struntar i tuttarna, men blev superglada för en kvällsskål deluxe, som ni kan se på bilden här: Fruktstang med Jordgubbssmak, som ser ut som "riktigt" godis. För även om det är dadlar och nötter osv, som jag själv också gör godis av, så minns jag från min egen barndom att det är något speciellt med "köptas". Till det kvällens kosttillskott: Multivitamin, c-vitamin och kalciumbamse. Som de också älskar att få.

Nu ska Hedda och jag ut på promenad i decembersolen!

Kram 

Ulrika